吃完香菇千萬別碰5種食物

1、避免和富含維生素C的食物一起食用

香菇中含有一種酶，能夠破壞維生素C，因此在吃完香菇后一段時間，最好不要食用富含維生素C的食物，如柑橘、橙子、柚子等，以免降低維生素C的吸收利用率。

2、不宜和螃蟹、甲魚等寒涼食物同食

香菇性質(zhì)溫和，容易生熱，而螃蟹、甲魚等寒涼食物則性質(zhì)相反，容易導(dǎo)致腹瀉、腹痛等不適癥狀。所以，吃完香菇后應(yīng)盡量避免與這些寒涼食物同食，以免產(chǎn)生相互作用，刺激腸胃。

3、忌與綠豆一同食用

香菇和綠豆同食容易引起腹瀉和胃腸不適，這是由于香菇和綠豆中含有一種物質(zhì)，相互作用后會引發(fā)脹氣、腹脹、腹痛等癥狀。因此，吃完香菇后最好不要與綠豆同時食用。