沙縣小吃大家應(yīng)該都有吃過，品種多樣還便宜實(shí)惠，在街邊經(jīng)常能看到沙縣小吃的連鎖店，它是從福建起源，在短時(shí)間內(nèi)就分布在全中國，喜歡沙縣小吃的朋友應(yīng)該都看過沙縣小吃菜單，那大家知道沙縣小吃菜單中的哪些食物最正宗嗎?

　　6種正宗的沙縣小吃

　　1、拌面

　　沙縣拌面可以說是沙縣小吃的一個(gè)招牌菜，做法看起來特別的簡單，就是煮好的面條加上花生醬和小香蔥，拌勻就可以食用，但是吃起來就是好吃，它的靈魂就在于花生醬，很多沙縣本地的店子都是自己炒花生熬成的花生醬，味道更加香醇濃郁。

　　2、扁肉

　　很多人在吃板面的時(shí)候都會(huì)選擇點(diǎn)上一份沙縣扁肉來做搭配，有的沙縣小吃店會(huì)把扁肉叫做餛飩，扁肉和餛飩的區(qū)別就在與扁肉的餡很單一，一般就是豬肉和魚肉，皮也會(huì)比餛飩薄，使用起口感爽滑，扁肉用的湯也是用豬骨熬制的清湯，味道非常鮮美。

　　3、燒麥

　　燒麥?zhǔn)瞧鹪从谏轿魈���，用燙面為皮，裹上糯米，再上籠蒸熟的小吃，沙縣小吃中的燒麥還會(huì)添加肉末、粉絲、筍丁還有香菇之類的一些餡料，味道豐富，非常好吃，地道的沙縣燒麥還會(huì)搭配上沙縣獨(dú)特的豆豉油，吃起來更加的滿足。

　　4、豆腐丸

　　豆腐丸這道小吃我們在外面的沙縣連鎖店中不常見，但是在沙縣本地是非常受歡迎的，豆腐丸保留了豆腐本身的鮮嫩，吃起來又嫩又滑，口感鮮美，可能有很多人沒嘗試過，有點(diǎn)接受不了這個(gè)味道，不過喜歡吃豆腐的朋友，到了沙縣本地一定要嘗一嘗這道小吃。

　　5、魚丸

　　沙縣小吃中的魚丸和外面超市賣的火鍋丸子有點(diǎn)像，但據(jù)說沙縣小吃中的魚丸是用魚茸、淀粉還有雞蛋清自己制作而成的，有的魚丸還會(huì)加一些肉餡，吃起來也很方便，直接放鍋里煮熟就可以了。

　　6、芋餃

　　福建沙縣盛產(chǎn)芋子，用它做成的芋餃更是有名，將煮熟的芋子搗爛后加入木薯粉，制成的芋餃皮細(xì)膩嫩滑，然后包裹上各式的內(nèi)餡，吃起來跟我們平時(shí)的餃子口感要更Q彈，很推薦大家吃一吃哦。