一斤多鱸魚(yú)清蒸需要幾分鐘，一般10分鐘左右（清蒸鱸魚(yú)的簡(jiǎn)單做法
一般10分鐘左右就可以，最好是水燒開(kāi)上汽之后，把鱸魚(yú)放上去大火蒸10分鐘，本身鱸魚(yú)的肉質(zhì)就非常鮮美，如果蒸的時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)降低肉質(zhì)的鮮美程度。最好的就是開(kāi)水上鍋，大火猛蒸10分鐘，關(guān)火蒸1分鐘就立即出鍋，保證完全蒸熟，也能保持它鮮嫩的口感。
清蒸鱸魚(yú)的簡(jiǎn)單做法
1、食材：鱸魚(yú)一條、生姜、蔥、料酒1勺、食鹽1小勺、蒸魚(yú)豉油2勺、熱油
2、鱸魚(yú)處理干凈，用刀在魚(yú)身劃幾刀方便入味
3、清洗好的魚(yú)抹鹽和少許料酒、姜片腌制10分鐘去腥
4、蒸魚(yú)的盤(pán)子底上先擺一些蔥姜墊底幫助去腥，然后放上魚(yú)，鋪幾片姜。
5、水開(kāi)后魚(yú)上鍋蒸8-10分鐘，關(guān)火燜5分鐘
6、蒸好的魚(yú)把蔥姜拿掉，盤(pán)里的湯汁倒掉，重新放蔥姜絲加2勺蒸魚(yú)豉油，油燒熱后淋到蔥姜上爆香。
這樣做的清蒸鱸魚(yú)步驟非常簡(jiǎn)單，一定要試試，肉質(zhì)鮮嫩無(wú)比!
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