現(xiàn)在正是螃蟹鮮美肥嫩的時候，喜歡吃大閘蟹的朋友都知道，吃蟹要吃清蒸的，然后蘸上料汁吃，原汁原味棒極了。下面就給大家介紹螃蟹蘸料怎么調(diào)好吃的幾種做法，每個人口味不同，像川貴湘那邊的人喜歡辣一些，江浙地區(qū)的朋友喜歡鮮甜的口味...

　　螃蟹蘸料怎么調(diào)好吃

　　1、姜醋汁：只放姜末或者姜絲，一些香醋就行了。喜歡口味偏鮮甜的朋友，可以放少量糖、一些香油。喜歡吃辣的可以放些辣椒油。

　　2、糖醋汁：不愛吃姜的，可以把切好的姜絲放在油里面稍微炸吃香味，然后一點(diǎn)油、一些香醋、紅糖攪拌均勻，吃起來別有一番風(fēng)味。

　　3、蒜蓉汁：2勺蒜末、1勺姜末、1勺香油、4勺生抽、4勺香醋、1勺蠔油、半勺白糖，喜歡吃辣的可以放些小米辣。這個蘸料的味道非常豐富，比較推薦。

　　4、蟹醋：這個直接到超市買現(xiàn)成的，比較適合不會調(diào)配醬汁的人們，買回來直接放進(jìn)碗中，加一些姜末就可以開動了。（來自：

　　5、黃酒汁：3克黃酒、100克香醋、20克姜末、5克白糖。把這些調(diào)料混合在一起，放入鍋中燒開即可。這個味道非常香。

　　吃螃蟹為什么要蘸醋吃姜

　　吃螃蟹的時候蘸一些醋，可以去除螃蟹的泥腥味，有提鮮的作用。吃生姜還能抵消螃蟹的一些寒性。另外螃蟹是高蛋白、高膽固醇的食物，吃了之后有些不好消化，容易導(dǎo)致腹脹，搭配上醋一起吃，能促進(jìn)胃液的分泌，緩解這種癥狀。

　　吃螃蟹的十大禁忌

　　1、不吃生螃蟹

　　24小時之內(nèi)死了的螃蟹能吃嗎

　　1、常溫超過2-4小時趕緊丟