維生素Bt又稱肉毒堿，是一種類(lèi)維生素，是動(dòng)物組織中一種必需的輔酶，在哺乳動(dòng)物的脂肪代謝和能量產(chǎn)生中起著重要作用，與脂肪酸的運(yùn)輸和氧化、脂肪的合成、酮體的代謝有關(guān)。

　　正常情況下，高等動(dòng)物能在體內(nèi)合成所需要的量，不需每天從食物中攝入該類(lèi)物質(zhì)。

　　臨床上使用維生素Bt片來(lái)治療消化不良的癥狀，可以緩解腹脹、噯氣、惡心等癥狀，老年人、妊娠期女性以及兒童都是可以使用的，一般是在飯前口服用藥，一次1片～2片，一日3次。

　　肉毒堿在動(dòng)物性食物中含量比較高，在植物性食物中含量相對(duì)比較低。

　　所以維生素Bt的主要來(lái)源包括雞肉、兔肉、肝臟、動(dòng)物心、奶制品、乳酪等，此外在小麥芽、甘藍(lán)、花生、花椰菜和小麥中也有一定的維生素Bt。

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