粽子是我國(guó)的傳統(tǒng)美食，以糯米、肉類、豆類等多種食材為主要原料制成，口感香糯、味道豐富。包粽子最終藥品的就是糯米，關(guān)于包粽子的糯米要泡多久？答案是3-5小時(shí)的時(shí)間，具體看糯米有沒(méi)有完全泡脹，沒(méi)有的話還需要接著泡，不然粽子口感不軟糯。

　　包粽子的糯米要泡多久：3-5小時(shí)

　　糯米如果泡的太久，會(huì)吸水太多變的發(fā)軟，營(yíng)養(yǎng)口感都不佳，煮出來(lái)的粽子味道也不好吃。但如果泡的時(shí)間太短，糯米還很硬，煮出來(lái)的粽子夾生。最好的時(shí)間是3-5小時(shí)內(nèi)，一般3、4小時(shí)就夠了，糯米泡脹就可以撈出來(lái)包粽子。

　　注意：一些特別好的糯米品種則需要泡水8小時(shí)以上。

　　包粽子用哪種糯米

　　長(zhǎng)粒糯米、圓粒糯米，建議選擇長(zhǎng)粒糯米。因?yàn)閳A粒糯米，質(zhì)地偏軟，煮熟后容易爛，口感欠佳。長(zhǎng)粒糯米質(zhì)地雖硬，但米香味濃，煮熟后韌性打、黏性大，包出來(lái)的粽子口感好有嚼勁，味道也香。

　　粽子煮多長(zhǎng)時(shí)間

　　普通的煮鍋，至少要煮2-3小時(shí)，水一次性加滿，中途不要加水。如果用高壓鍋的話30分鐘左右吧。如果買的是禮盒裝的粽子，也就是半成品，那么普通的煮鍋，煮30分鐘就熟了，高壓鍋15分鐘吧。還有一種情況，如果糯米泡的時(shí)間長(zhǎng)，煮粽子的時(shí)間就短。泡米5小時(shí)，煮粽子1小時(shí)；不泡米，煮粽子需要2個(gè)小時(shí)。

　　注意：糯米應(yīng)該在常溫下泡水，不要在高溫或者低溫的環(huán)境中泡水，以免影響糯米的品質(zhì)。泡好的糯米應(yīng)該盡快制作粽子，不然過(guò)度軟化會(huì)影響口感。

　　新鮮粽葉怎么處理才能包粽子

　　1、洗凈

　　糯米泡12個(gè)小時(shí)時(shí)間太長(zhǎng)不