南瓜餅怎么做又酥又脆
先把買回來的南瓜剝?nèi)ネ馄ぃ瑢Π肭虚_，用勺子挖出南瓜果肉，然后用刀把南瓜切成均勻的薄片;然后在蒸鍋里加入適量的水，待蒸鍋里的水燒開后，就可以把切好的南瓜片放在盤子里，然后放入蒸鍋里蒸南瓜。
然后把煮熟的南瓜放涼，然后用勺子把南瓜全部搗成泥，然后在南瓜泥里加入適量的淀粉、面粉和面條，用筷子攪拌進(jìn)去一個(gè)方向揉好后，揉成光滑的面團(tuán)形狀。
將面團(tuán)用手揉成長條，然后用刀分成大小均勻的小劑子，搟成小面團(tuán)，每個(gè)小面團(tuán)加少許豆沙餡，包起來用手搟成球狀，輕輕按壓成南瓜餅狀。
最后，在鍋中加入適量的食用油。當(dāng)油溫達(dá)到70%到80%熱時(shí)，將南瓜餅放入油鍋中炸至兩面金黃。取出南瓜餅，控干表面的油即可食用。表起來。
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