棗子是我們經(jīng)常會吃到的一種食物，特別是紅棗，補氣血的功效是人盡皆知，但很多人不了解黑棗，甚至是不認(rèn)識黑棗，通過黑棗圖片其實就能發(fā)現(xiàn)黑棗其實很紅棗很像，但實際上黑棗并不屬于棗類，而屬于野柿子，所以其營養(yǎng)價值也是有所區(qū)別的。

　　1、真實的黑棗圖片

　　黑棗的學(xué)名是君遷子，又稱為野柿子，廣泛分布于中國北方，雖然說黑棗名字有個“棗”，而且通過黑棗圖片，發(fā)現(xiàn)與紅棗長的也很像，但實際上黑棗并不屬于棗類，而是柿屬植物，也就是說跟柿子是一個類別的，但看起來卻完全不像。

　　不過市場上售賣的黑棗，并不是這個黑棗，而是“烏棗”，是用鮮棗“紅棗”經(jīng)過特殊加工之后產(chǎn)物，顏色烏黑，因此才有“烏棗”之稱，而因為長得烏黑，有的地方就直接叫其“黑棗”，也就是黑棗圖片這種。

　　這種黑棗雖然也具有豐富的營養(yǎng)，但其本質(zhì)依舊是紅棗類，與傳統(tǒng)補腎食物“黑五類”中的黑棗，完全是兩種東西，所以并不能混為一談。真正的黑棗應(yīng)該是烏亮有光、黑里泛出紅色，好的黑棗顆大均勻，短壯圓整，頂圓蒂方，皮面皺紋細(xì)淺。

　　2、黑棗的營養(yǎng)價值

　　黑棗作為傳統(tǒng)補腎食物的“黑五類”之一，具有豐富的營養(yǎng)價值，不僅含有豐富的維生素群、碳水化合物、膳食纖維、裹腳和蛋白質(zhì)等，最重要的是含有單寧和黃色素等生物活性物質(zhì)，并且有極強(qiáng)的增強(qiáng)免疫力的作用，所以認(rèn)準(zhǔn)黑棗圖片很有必要。

　　當(dāng)然其補腎養(yǎng)胃的功效不得不提，畢竟是傳統(tǒng)補腎食物，有“營養(yǎng)倉庫”之稱，可見其營養(yǎng)的豐富度，另外到目前為止還沒有發(fā)現(xiàn)食用黑棗的副作用，所以只要不將其當(dāng)飯大量吃，一般都是沒有問題的，