雞湯的味道鮮美，但是燉雞最忌諱放三樣?xùn)|西，一旦放進(jìn)去了，會讓雞肉和雞湯的味道變得不倫不類，八角、料酒、花椒可以說是常見的調(diào)味品，但是不能放入雞湯中，會讓雞湯吃起來味道怪怪的，去腥其實蔥姜蒜就能達(dá)到目的，調(diào)料并不是越多越好。

　　燉雞最忌諱放三樣?xùn)|西

　　1、八角

　　大家在燉雞湯的時候，是千萬不要放八角的，它可以說是味道比較重的一個香料，雖然它可以起到提鮮的作用，但是會遮蓋雞湯的鮮味，因為雞湯本來就很鮮美了，不必放八角，否則雞湯吃起來就很濃的佐料味道，吃起來不好吃。

　　2、料酒

　　料酒可以起到去腥的作用，雖然雞肉也是一道葷菜，但是在燉雞的時候，放料酒反而會起到不好的效果，會讓雞湯的鮮味被遮蓋掉，吃起來就不是那么原汁原味了，如果想要去腥，蔥姜蒜等就可以起到一定的效果，而且也不會對雞湯的味道有很大的影響。

　　3、花椒

　　除了八角，其實花椒也不必放，雖然有椒麻雞的做法，但是咱們做的是燉雞，不止要吃鮮美的雞肉，還可以喝濃濃的鮮湯，花椒一旦放進(jìn)去，吃起來就會麻麻的，影響雞肉的口感和鮮味，根據(jù)不同的做法，咱們要選擇合適的調(diào)料。

　　每個調(diào)料雖然有它存在的必要，但是也有其適合的菜肴，不是每個調(diào)料都要放進(jìn)去的，燉雞最忌諱放三樣?xùn)|西，除了八角、料酒、花椒，其實老抽、生抽、雞精、味精這樣的調(diào)料也沒有必要放，影響色澤和口感，雞湯本來就很鮮美，但是選對調(diào)料和食材很有必要。

　　雞湯放什么材料煲湯好喝