白肉是指什么肉有哪些：雞肉、魚肉、鴨肉、鵝肉、生蠔、蝦、蟹、牡蠣、蛤蜊、三文魚等，這些肉都是白肉，像我們平時吃的豬肉、牛肉、羊肉、兔肉這些是紅肉。白肉相比紅肉來說要更健康，是高蛋白低脂肪的肉類，建議大家兩種肉換著吃。

　　白肉是指什么肉有哪些

　　雞肉、鴨肉、鵝肉、鴿子、鯽魚、草魚、帶魚、黃魚、金槍魚、三文魚、鱈魚、蝦、蟹、牡蠣、蛤蜊、生蠔等。包括鳥類、雙殼類、魚、爬行動物、兩棲動物都是白肉。白肉是肌肉纖維細(xì)膩，脂肪含量較低的肉，大家不能用食物的顏色來判斷白肉、紅肉。

　　紅肉指什么肉

　　哺乳動物的肉：豬肉、牛肉、狗肉、羊肉、兔肉、鹿肉、驢肉、馬肉等。它們肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高，含鐵量高，還有人體所需的碳水化合物、鐵、鉀、磷、鎂等微量元素等。

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　　白肉比紅肉健康

　　白肉的蛋白質(zhì)含量更高，尤其是雞肉、魚肉，不僅高蛋白質(zhì)，還含有多種氨基酸、微量元素等，多吃魚肉可以保護(hù)心血管健康。另外白肉的脂肪含量低，適合健身、減肥的人吃，如果長期大量吃紅肉的話會長胖。最后白肉含有不飽和脂肪酸，適合三高患者食用。但紅肉中的脂肪多，吃了會增加患三高的風(fēng)險。

　　建議兩種肉經(jīng)常換著吃

　　白肉雖然比紅肉健康，但也不能光吃白肉不吃紅肉，如果長期不吃紅肉會導(dǎo)致代謝障礙、營養(yǎng)不良、貧血等，建議兩種肉日常生活中交換著吃，有助于補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)代謝。建議成年人一天吃300克左右的白肉就能滿足日常需求量了。

　　注意：有的地方將肥肉稱呼為白肉。