鱸魚清蒸需要幾分鐘？一般10分鐘左右就可以，蒸鱸魚的時(shí)間不需要很長，一般用來清蒸的鱸魚都是一斤多的大小，水開上汽后上鍋蒸10分鐘，然后可以關(guān)火，用余溫蒸1分鐘就可以出鍋了，如果蒸的時(shí)間太久，肉質(zhì)會變老，吃起來口感不佳。

　　一斤多鱸魚清蒸需要幾分鐘：10分鐘

　　一般10分鐘左右就可以，最好是水燒開上汽之后，把鱸魚放上去大火蒸10分鐘，本身鱸魚的肉質(zhì)就非常鮮美，如果蒸的時(shí)間太長，會降低肉質(zhì)的鮮美程度。最好的就是開水上鍋，大火猛蒸10分鐘，關(guān)火蒸1分鐘就立即出鍋，保證完全蒸熟，也能保持它鮮嫩的口感。

　　總結(jié)：1斤以下的鱸魚大火蒸5-6分鐘；1斤以上的蒸10-12分鐘。

　　清蒸鱸魚的簡單做法

　　1、食材：鱸魚一條、生姜、蔥、料酒1勺、食鹽1小勺、蒸魚豉油2勺、熱油

　　2、鱸魚處理干凈，用刀在魚身劃幾刀方便入味

　　3、清洗好的魚抹鹽和少許料酒、姜片腌制10分鐘去腥

　　4、蒸魚的盤子底上先擺一些蔥姜墊底幫助去腥，然后放上魚，鋪幾片姜。

　　5、水開后魚上鍋蒸8-10分鐘，關(guān)火燜5分鐘

　　6、蒸好的魚把蔥姜拿掉，盤里的湯汁倒掉，重新放蔥姜絲加2勺蒸魚豉油，油燒熱后淋到蔥姜上爆香。

　　這樣做的清蒸鱸魚步驟非常簡單，一定要試試，肉質(zhì)鮮嫩無比！

　　鱸魚為何要少吃

　　1、含重金屬