抄手就是餛飩，它和餛飩的區(qū)別就是沒有區(qū)別，不過是不同地區(qū)的不同叫法。像我們在不同的早餐店吃早餐，可以發(fā)現(xiàn)有的店子賣抄手，有的店子賣餛飩，好奇的朋友可以買來吃一吃，它們是同一種東西。

　　抄手就是餛飩

　　抄手是中國西南地區(qū)的一種面食，在四川和重慶經(jīng)�？梢钥吹降囊环N特色小吃，可以說抄手就是餛飩，只不過是具有四川特色的餛飩而已。特色就是正宗的四川抄手會(huì)在上面淋上一勺四川特有的辣椒油。在其他地區(qū)抄手也叫餛飩，也有叫云吞的。

　　在四川重慶對抄手還有一層釋義：牽起你的手，是不是非常浪漫溫馨呢？不管是叫餛飩還是抄手，都是人們對食物的一種稱呼，每個(gè)地區(qū)的食物都可以反應(yīng)出這個(gè)地區(qū)的文化，也就是美食文化，叫啥不重要，我們覺得好吃就行。

　　因?yàn)椴煌�地區(qū)人們口味不同，一般來講，餛飩的餡料是以肉餡和鮮蝦為主，口味比較重，我們所見到的抄手，一般情況下只有豬肉或是蔬菜的，并沒有鮮蝦抄手。還會(huì)在餛飩的餡料中加大量的調(diào)料來增加香氣，抄手就比較原汁原味。

　　抄手名字的由來

　　傳說曾經(jīng)有人在成都街上閑逛到一家小吃店，問老板為什么叫抄手。老板沒回答，只是將手中的抄手往湯鍋里一扔，而后雙手在胸前一抄，身體望門框上一靠，一兩分鐘后，就煮好了，盛在碗里，端給食客，口中大叫抄手二兩。因?yàn)槌�手的皮面非常的輕薄，而且很容易就可以熟透，抄著手等一會(huì)就熟了。