秋冬季節(jié)是吃柚子的好時候，但經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)自己吃的柚子有苦味，那柚子苦是怎么回事，柚子苦能吃嗎？柚子苦并不代表柚子壞了，原因有很多，主要是因為柚子皮和白瓤中都有一種苦味成分，有揮發(fā)性，如果放的時間久了，確實會變的有點苦。

　　柚子苦是怎么回事：5種原因

　　1、冷藏太久

　　柚子皮和白瓤中都有一種苦味成分，且有揮發(fā)性，很多朋友會有冷藏保存柚子的習(xí)慣，這會導(dǎo)致柚子果肉細(xì)胞破裂，白瓤里面的苦味滲透到果肉中，所以導(dǎo)致柚子苦，但基本可以接受，能吃。

　　2、吃到了種子

　　柚子里面的白皮還有種子里面都有苦味的成分，吃的時候沒有去除干凈的話，容易吃到白皮和種子，導(dǎo)致味道苦。

　　3、柚子沒熟

　　柚子沒熟的時候口感確實不好，糖分含量低，吃起來只有苦澀的味道，這種情況能吃，但不建議大家吃，沒有什么食用價值。

　　4、腐爛變質(zhì)

　　正常的柚子吃起來一般會含有一點苦澀的味道，尤其是接近果皮的位置。但如果出現(xiàn)柚子凍壞了，或者腐爛變質(zhì)的情況，這個時候柚子的苦味異常，不能吃，可能會產(chǎn)生不良反應(yīng)。

　　5、品種問題

　　胡柚就是一種苦味柚子，就算是完全成熟了，也會帶有濃郁的苦味，多半是藥用，很少有食用的。市場上的文旦、沙田柚都是味道甘甜、肉厚汁多的肉，適合食用。

　　吃柚子有什么好處

　　1、美容養(yǎng)顏

　　胡柚和柚子的區(qū)別