蒸餃需要蒸多長時間開水還是涼水蒸，大家蒸餃子可以先用大火再用中小火，用大火5分鐘燒開之后就可以轉(zhuǎn)中小火10到15分鐘，速凍餃子冷水入鍋就可以，自己包的餃子熱水入鍋即可，肉餡煮15到20分鐘左右，素餡煮10分鐘就可以。

　　蒸餃需要蒸10到20分鐘左右

　　1、如果是普通的鍋蒸餃子的話，時間一般在15分鐘左右的時間，但是如果用高壓鍋的話，時間會大大的進行縮短的，10分鐘不要就可以蒸熟，不過高壓鍋要注意使用的安全，一定要注意排氣閥是否通暢，避免使用過程中發(fā)生危險。

　　2、蒸餃子的時間也與里面的餡料有關(guān)，如果時候肉餡的餃子，一般要蒸15到20分鐘的時間，素餡的餃子住的時間就要更快了，煮的時間就要稍微短一些的，可能就只要10分鐘的時間，大家可以大火蒸且在鍋中加水，水開之后將餃子放進去，再轉(zhuǎn)中小火蒸15到20分鐘。對于速凍的餃子一般蒸8到10分鐘就可以了，這樣會更好熟。

　　3、蒸餃需要蒸多長時間開水還是涼水蒸，對于大家包的餃子的，大家可以開水上鍋蒸，冷水上鍋蒸的話，反而會讓餃子出現(xiàn)破皮的情況，但是速凍餃子的話，情況就不同了，建議大家冷水入鍋蒸餃子，而且也不需要解凍，直接蒸就可以，這樣煮出的餃子會更加的好吃，避免出現(xiàn)夾生的情況，避免餡料沒有熟但是皮熟了。

　　總的來說，蒸餃子的時間并不固定，和很多因素有關(guān)的，不過大致都是10到20分鐘左右的時間，大家可以注意餃子的情況，必要時可以嘗嘗，就知道是否可以了。

　　速凍餃子冷水下鍋還是熱水下鍋

　　牛肉餃子餡配什么蔬菜好吃

　　1、香菇