山藥豆發(fā)芽了還能吃嗎
山藥豆發(fā)芽了一般情況下是能吃的，但如果山藥豆發(fā)芽的同時(shí)還出現(xiàn)了變色、異味等情況，則不可以吃。
1、可以吃
山藥豆一般是指土豆，因?yàn)樵谕炼沟纳L過程中需要良好的環(huán)境，而且還需要陽光照射，如果山藥豆發(fā)芽，可能是因?yàn)殛柟庹丈鋾r(shí)間過長所導(dǎo)致的，因此在此期間可以適當(dāng)吃山藥豆，一般不會對身體造成影響，而且還可以增加體內(nèi)的營養(yǎng)，增強(qiáng)身體的免疫力。
2、不可以吃
山藥豆發(fā)芽可能是因?yàn)榇娣艜r(shí)間過長所引起，如果山藥豆出現(xiàn)了變色、變味等情況，說明山藥豆中的營養(yǎng)成分已經(jīng)被破壞，并且會產(chǎn)生大量的霉菌，此時(shí)則不可以吃，可能會導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等胃腸道不適癥狀，嚴(yán)重患者可能還會出現(xiàn)食物中毒的情況。
建議患者在吃山藥豆的時(shí)候，一定要去正規(guī)的渠道購買，盡量不要吃在外面加工的山藥豆，因?yàn)樯剿幎怪泻幸欢ǖ挠卸疚镔|(zhì)，吃了之后可能會對身體造成傷害。另外，如果患者對山藥豆過敏，也不可以吃山藥豆，以免出現(xiàn)過敏反應(yīng)。
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