全麥面包含量多少才真正全麥？全麥粉含量64%以上才是真正的全麥?zhǔn)称�。所以大家買到的不一定是真正的全麥面包哦，市面上很大一部分都是假全麥面包，大家要學(xué)會看配料表，第一位要是全麥粉，且含量不低于64%，熱量和脂肪要越小越好......

　　全麥面包含量多少才真正全麥：64%以上

　　美國全谷物理事會強(qiáng)制規(guī)定：全麥?zhǔn)称返娜�麥粉含量必須�?4%以上，才是真正的全麥?zhǔn)称贰Ｈ�麥面包也一��，需要達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)才行。

　　如何區(qū)分真假全麥面包

　　1、配料表中第一位是全麥粉

　　有的甚至配料表中壓根就沒有全麥粉，只有小麥+麩皮，這樣做出來是很像全麥面包，并且口感很好，但它的熱量可并不低。

　　2、其他成分越少越好

　　真正的全麥面包只有全麥粉+水+鹽+酵母；又或者加了一些堅(jiān)果等。像添加了白砂糖、黃油、香精、奶油的，都是假的，熱量巨高。

　　3、看膳食纖維、脂肪、熱量

　　一般膳食纖維含量大于等于6克就是高膳食纖維了，然后熱量要低1000千焦以下、脂肪要小于等于3克，這樣的全麥面包吃了才能減肥。

　　4、保質(zhì)期越短越好

　　保質(zhì)期越短的越好，說明沒有添加防腐劑，這種面包吃了才安全放心。

　　5、有無代糖

　　常見的代糖：山梨糖醇、赤蘚糖醇、三氯蔗糖等，添加代糖的全麥面包熱量較低，甚至沒有熱量，不升糖。有的面包不僅添加白砂糖，還有果糖、葡萄糖、果脯糖漿等，這種的要避免。

　　總結(jié)：選擇全麥面包的重點(diǎn)就是看配料表，如果買到假的全麥面包，那么并沒有減肥的作用，還越吃越胖。