用高壓鍋燉排骨一般需要15到20分鐘。高壓鍋可以加快燉菜的效率，燉的時(shí)間更短。具體步驟是什么?那么大家也可以注意一下，而且大家在使用高壓鍋之前，檢查鍋蓋上的密封圈、高壓帽、氣閥也是很有必要的。

　　可以先把排骨洗干凈焯水去血水，然后用涼水洗凈，準(zhǔn)備調(diào)料，比如蔥姜切碎或者拍爛，把排骨放入高壓鍋里，然后翻炒水開(kāi)小火，加入調(diào)味料，改中火翻炒至上色均勻，加入蔥、姜等，加入排骨和熱水，燒開(kāi)蓋上。

　　可以先大火煮5分鐘，等到高壓鍋發(fā)出聲音冒出蒸汽后，就可以改小火慢慢煮了。時(shí)間15分鐘，恢復(fù)正常后，再開(kāi)機(jī)，冷卻后不要加閥門(mén)，開(kāi)機(jī)加鹽，大火煮3分鐘，關(guān)火。

　　排骨用高壓鍋燉多長(zhǎng)時(shí)間，一般需要15到20分鐘。做飯的時(shí)候也要注意。加水時(shí)，不要超過(guò)鍋內(nèi)的刻度線。容器不應(yīng)超過(guò)它的4/5.想要排骨更好吃，可以看看一些小竅門(mén)，排骨湯的燉法才是最好吃的。